KURUYEMİŞ

KURUYEMİŞLERDEN ANTEP FISTIĞININ FAYDALARI

Antep fıstığı gerçek bir protein, vitamin B1 ve fosfor deposudur. Antep fıstığında bulunan bu protein kırmızı ette bulunandan daha yüksektir. Kuruyemiş olarak Antep fıstığının kolesterolü düşürdüğü, kalp ve damar rahatsızlılarına iyi geldiği, kan şekerinin yükselmesini önleyerek şeker hastalığına iyi geldiği (D. Mellitus türüne), bol posa barındırdığı ve ayrıca günlük tüketimde 10-12 Antep fıstığına yer verilmesi halinde yağ ihtiyacının tamamını karşıladığı bilinen özelliklerinden sadece birkaçıdır.

KURUYEMİŞLERDEN AYÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI

Ayçekirdeği kolesterolü düşürücü, damar sertliklerini giderici, kalbe son derece faydalı yağlara sahip bir kuruyemiş türüdür. Protein ve antioksidan özellikli E vitamini bakımından da zengin olan ayçekirdeği sperm hareketlerini ve libidoyu artırır. Ayrıca ayçekirdeği sinir hastalıklarına, anjine ve yüksek tansiyona iyi gelir, içerdiği fosfor ve çinko ile kemik ve diş gelişimini destekler, cildin yaşlanmasını geciktirir, akneyi önler, bağışıklık sistemini güçlendirir, idrar söktürür, ateş düşürücüdür, prostat kanserine karşı koruyucudur, sıtmaya iyi gelir ve solunum sistemi rahatsızlıklarını hafifletir.

KURUYEMİŞLERDEN MISIRIN FAYDALARI

Bir kuruyemiş olarak mısır içerdiği yüksek lif miktarı ile bağırsakları çalıştırır, karbonhidrat ile enerji verir, kabızlığı önler ve romatizmal şikayetleri hafifletir. A vitamini ile Oleik ve Linoleyik Asit gibi doymamış yağ asitlerince zengin olan mısır ayrıca B2 vitamini, protein, kalsiyum, demir ve fosfor içerdiğinden böbrek taşlarına, şişmanlığa, mesane iltihaplarına ve de gut rahatsızlılarına karşı tüketilmektedir.

KURUYEMİŞLERDEN KAYISININ FAYDALARI

Kuru kayısı kuvvetli ve lifli bir kuruyemiştir. Kayısı gibi lifli kuruyemişlerin kan şekerini daha dengeli yükselttiği bilinmektedir. Ayrıca lifler kabızlığa, kansere ve koroner kalp hastalığına karşı son derece faydalıdır. Kayısının içeriğindeki A vitamini büyümeye yardımcı olur, akneye iyi gelir, kataraktı önler ve gözleri güçlendirir, şeker hastalığını engeller ve ayrıca bağışıklık sistemini de korur. Kuru kayısıdaki betakaroten kansere ve özellikle de akciğer kanserinin engellenmesine yardımcı olur. Kayısının içeriğindeki demir minerali oksijenin vücutta tüm dokulara taşınmasını sağlar ve kan yapımını destekler. Bu yüzden hamilelerin en büyük destekleyici besinlerindendir kayısı. Kuruyemişlerde bolca bulunan potasyum kayısıda da bulunup kaslara, kalp kaslarına ve sinirlerin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Niyasin B kompleksine ait bir vitamin türüdür ve kuruyemişlerden kayısıda da bulunur. Nikotinik asit , Niacinamide veya B3 vitamini olarak da anılan niyasin protein, yağ ve karbonhidratların metabolizma tarafından emilmesini sağlar ve diğer enzim süreçlerinde de aktiftir. Niyasin aynı zamanda bir antioksidan görevi üstlenir ve cildin, kasların, sinirlerin ve DNA nın yenilenmesinde önemli bir role sahiptir. Yetişkinler için 14-16 mg, hamileler için önerilen günlük niyasin dozajı ise 18 mg dır.