MUTFAK

SOSYAL ORTAM MUTFAK< prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Mutfaklar tarihi gelişim süreçlerinde farklı evrelerden geçmişlerdir. Eskiden mutfakların yegâne görevleri gıdaların hazırlanması ve pişirilmesi için gereken bir yer idi.

Zaman içinde mutfaklardaki değişimlerle birlikte mutfağın insanların yaşam biçimlerinin değişimlerinin birer resmi ve toplumsal yapının birer aynası olduğu gözlemlenmiştir. Hatta mutfaklar yaşam biçimlerindeki gelişmelerin tayin edici birer elemanlarıdır.

Günümüz modern mutfaklarına bakacak olursak bu mutfaklarda mutfakların kullanıldıkları amaçlara göre ve kullanım şekillerinde yatan arka plana göre birbirinden farklı detaylar göze çarpmaktadır. Genel olarak söyleyebiliriz ki - istisnalar hariç elbette - hangi ülkede olursa olsun günümüzün modern mutfaklarının yaşamımızdaki görevleri sadece yemek pişirme yeri olarak sınırlı değildir.

Yemek pişirmenin haricinde modern mutfaklarda, pişirilen yemekleri mutfağın yemek masasında aile bireyleriyle beraberce yemek, sohbet etmek, yemek hazırlama veya yemek yeme esnasında mutfaktaki televizyonu izlemek vb. mümkündür. Çay saati veya kahve molalarının verildiği yer, mutfaklar için üretilen masalı köşe koltuk takımları veya modern masa sandalye takımlarında rahatça oturularak muhabbetlerin yapıldığı yer ve hatta öğrencilerin zaman zaman ders çalıştıkları yerler haline de gelebiliyor modern mutfaklar.

Günümüz mutfakları eski mutfaklardan çok daha geniş ve kullanışlı tasarlanmışlardır. Modern mutfakların barındırdıkları zaman ayarlı, otomatik, yardımcı, araç gereç ve donatılar sayesinde artık mutfaklar çok daha rahat ve huzurlu bölümler haline dönüştürüldüler.

Mutfak tasarımındaki yenilikler, perdesinden paspasına ve mobilyasından aksesuarına kadar dekorasyondaki pek çok yenilikler, özellikle mutfak mobilyası tasarımında yapılan yeniliklerle daha fonksiyonel ve minimalist dolap ve çekmece içleri sayesinde yerden tasarruf ederek geniş alanların açılması ve sunulan seçeneklerin de artmasıyla birlikte bu modern mutfaklar her geçen gün daha da sıcak görünümlü ve gerçekten daha konforlu hale gelmiş ve kısmen insanların kişisel yaşam biçimlerini yansıtan mekânlar haline dönüşmüşlerdir.