BAHÇE MALZEMELERİ

BAHÇE MALZEMELERİ

Bahçe malzemelerine geçmeden önce bahçe kelimesine bir göz atmak gerekir: etrafı çevrilmiş, içindeki ağaç, çiçek, çim ve başka bitkilerin az veya çok bakım gördüğü bir toprak parçasına bahçe demekteyiz. Bahçeleri sadece ürün (meyve, sebze, baharat ve otlar gibi) almak için değil, aynı zamanda sanatsal gayelerle, meraktan dolayı, çevre düzenlemesi olarak, manevi doyum, terapi ve hobi amaçlı oluştururuz. Estetik kaygılarla yapılan ve belli bir bahçecilik stili olan bahçelere güzel bir örneği ise 18. yüzyıldan beri var olan ve günümüzde de tarzı ile örnek olan İngiliz Bahçesi veya Japon Bahçesi teşkil etmektedir.

Birbirinden farklı amaçlarla oluşturulan ve bakımı yapılan bahçelerin farklı tipleri vardır. Günümüzde sıkça rastlanan ve farklı gayelerin birlikte yer aldığı bahçelerin yanısıra bahçenin konusu veya içine ekilenler itibariyle isimlendirildiği de oluyor: ev bahçesi, meyve bahçesi, doğal bahçe, süs bahçesi, botanik bahçe, park, gül bahçesi vs. Diğer örnekler arasında, saray bahçesi, zen bahçesi, doğal park ve benzerleri sayılabilir. Bahçeler kamu malı veya özel mülk, girilmesi serbest veya girişe kapalı olabilir.

BAHÇE BİTKİLERİ

Genellikle bir bahçede süs bitkileri ile meyve, sebze, yemeklerde kullanılabilecek maydonoz, fesleğen, nane, yeşil soğan gibi otlar, yeşillikler, baharatlar ve diğer faydalı bitkiler kullanılır.

Bahçelerde yetişebilecek diğer bir bitki türü ise rahatsızlıkları gidermek veya hafifletmek amacıyla kullanılabilen şifa verici bitkilerdir. Bu tür bitkiler içerdikleri etken maddeler sayesinde özellikle bulantı ve gaz gibi mide ve bağırsak rahatsızlıklarında, incinmelerde, burkulmalarda vs. kullanılır. Bahçe bitkleri arasında şifa verici olarak verilebilecek en çarpıcı örnekler herhalde nane ve rezene olabilir. Bilindiği gibi nanenin hem baharat olarak hem de ilaç niyetine sayısız hazırlama şekli vardır (mide bulantısında nane-limon olarak, soğuk algınlıklarında ve antiseptik olarak çay şeklinde vs.). Rezene ise aslında hem sebze, hem baharat, hem de şifa verici bahçe bitkilerindendir ve öncelikle bebeklerde olmak üzere, çay olarak gaz için kullanılır.

Her ne kadar bahçede dahi yetişebilen bu şifa verici bitkiler konttrollü bir şekilde sunulan eczanelerden alınması gerekse de insanlar yüzyıllardır bu tür bitkileri vahşi bölgelerden getirip bahçelerinde yetiştirmeye devam ediyorlar. Babilonluların, Hintlilerin, Çinlilerin ve eski Mısırlıların devrinden kalma metinlerde dahi bu sağlık dostu bitkilerin adları, hazırlanışı, kullanılışı hangi rahatsızlıklara iyi geldiği ve nasıl yetiştirildiği yer almaktadır. Özellikle Mısırlılardan günümüze kadar gelmeyi başarmış, reçetelerle dolu Ebers Tıp Papirüsü (M.Ö. 1550 civarı), diğer başka papirüsler ve Hipokrat gibi hekimler sayesinde insanlığın bu konulara ne kadar önceden beri vakıf olduğunu belgelemeleri açısından birer delildir.

Botanik-farmakolojik ilimlerin merkezi olan Tarsus ta yetişen ünlü bilim adamı ve doktor Pedanios Dioskurides in anlattığı sayısız şifa verici bitki türleri bulunmaktadır. Roma imparatorluğunda imparatorlar Claudius ve Neron döneminde görev alan bu tıp adamı ayrıca bitkilerin nasıl kullanılacağını da yazmış ve insanlığa 1. yüzyıldan beri şifa dağıtmıştır. Perí H les Iatrikés adlı ana eseri ve diğer önemli eserleriyle tanınan Dioskurides basit ilaçlardan karmaşık ilaçlara ve otopsiye kadar birçok konuda kitaplar yazmış ve sadece bir kitabında dahi 1.000 ilaç anlatmıştır: 800 ün üzerinde bitkisel, 100 kadar hayvansal ve bir o kadar da mineral esaslı ilaç ve 5.000 e yakın tıbbi kullanım yöntemi.